収穫状況

こんばんは、八巻野菜です。

特記する作業はしておらず、
基本的には畑の片付けと収穫作業のみ。

冬の収穫作業のなかでサトイモは
時間が掛かります。掘って・バラシて
洗って・干してとほぼ半日作業。

寒いと傷みだすし、乾燥し過ぎても
味が落ちるので収穫は３～５日に
一度のペースで行ってます。



保存を重視すれば収穫したままの
泥付きで販売したいところですが、
店舗陳列なので現状は泥を落として販売しています。

冠水に耐えた９／５蒔きの
コマツナ「晩生小松菜」。

外側の葉っぱは傷んでいたり、
土汚れがあるので落としますが
新しい葉は虫喰いも少なく良い感じです。

欠点としては、収穫遅れで大株になっていることと
味が良い意味でコマツナらしい主張があり、
悪い意味だと”えぐみ（アクが強い）”があります。

９月中旬に植えたシュンギク第２弾も
台風冠水に負けずに収穫出来るように
なりました。

野本畑の第１弾のシュンギクは脇芽採りで
細かったり・繊維（スジ）の強いのが
チラホラ出てきてます。


前年は１１月の積雪であまり収穫出来ませんでしたが、
今年はどこまで収穫出来るか試してみたいところです。

本日（１１／１９）から
ハクサイ「野崎２号」の収穫開始。

冠水被害で土汚れがひどかったですが、
中心から新たに生えた部分はキレイです。
重量（約５００ｇ）はありませんが
細々と販売したいと思います。

冠水に耐えたダイコンは
本日収穫確認したところ、
中心に空洞が来ているので
今期の販売は中止決定とします。

９月蒔きのニンジン「時なし三寸」。
前年は１２月頃から収穫開始しましたが、
今年は生育が遅い感じです。

ひと月ほど様子をみながら、出荷は
１２月中旬頃を予定してます。